たまな食堂のごちそうごはん

元気になれる発酵食品と野菜のレシピ

２０１４年７月３０日 初版発行

２５.８×１８.４cm ／全８０ページ

著：たまな食堂

本体１５００円＋税

河出書房新社

カバーあり



『たまな食堂』は、「玄米」「国産の有機野菜」「発酵食品」に

こだわった食事を提供しているお店です。

誰もが安心して食べられる食材と調理法で作られる料理は

おいしいのはもちろん、体にも優しいものばかり。

本書では、お店での塩麹やしょう油麹、

ベジブロスの作り方や大豆ミートの使い方なども紹介しています。

食材とまじめに向き合って生まれたお店の料理を

１ 冊にまとめていますので、“ 安心” と“ おいしさ” を追求した、

『たまな食堂』の料理を、ぜひご自宅でもお楽しみください。



自分用に購入し、　

大切に自宅保管していたものを出品します。

目立ったキズや汚れ、書き込みもなく

大きなダメージもありませんが、

あくまでも中古本であることをご理解のうえ、

ご検討いただければ幸いです。



丁寧に梱包のうえ、厳重に発送いたしますので

その点はご安心ください。



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