「我が家の保存食
健康家族の手作り食品」
0001-0854

東海ブックス
フォーマット:単行本
サイズ:21cm縦/431P
発売日:1997/02/28
定価: ¥2420

内容
旬の食材を無駄にせず、他の季節にもおいしく食べたいという考え方から発達した保存食。そんな保存食の作り方やレシピをわかりやすく、図解付で紹介。

目次
野菜で作る保存食
魚介類で作る保存食
肉・卵・牛乳で作る保存食
穀物で作る保存食
果実で作る保存食
常備菜
調味料・ソース
果実酒・薬用酒
保存菓子