「ホームベーカリーでナチュラルパン : 決定版」飯田 順子 98ページ



おまかせで焼き上がるのが魅力のホームベーカリーを利用して、毎日食べたい自然で安心なパンを焼くための１冊。人気の玄米パンや胚芽パンなどナチュラル素材の食パンバリエや、くるみパン、ドライフルーツパンなどのみんなが好きな素朴パン、天然酵母の本格的なパンなどを多数紹介。野菜を使ったパン、オリーブオイルを使ったパン、黒糖やはちみつを使ったパンなど、いま食べたい旬のパンも満載。定番のクロワッサンやフランスパンも自然派のレシピでおいしく焼ける。さらに、カフェ風のアレンジパンや生地だけ作って自由に成形するパン、ベーカリーのこね機能を利用したケーキやパイ、ピッツァ、パスタにうどんと、本当なら作るのが大変なお菓子や料理もラクラクできるアレンジレシピも。驚くほど簡単な手作りジャムやペーストはうれしいかぎりです。。ベーカリーをもっている人にも、これから買おうと思っている人にもぜひ読んで欲しい決定版。家で焼けば安心でおいしい……そんなスローなパンライフを提案したい。



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