neko24様専用 ボブ・クレーマー ユーロステンレス シェフナイフ 16 cm
商品原始頁面
商品售價 |
28,000
6,312
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已售完
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品牌 | ツヴィリングジェイエーヘンケルス |
商品狀態 | 新品、未使用 |
名工のシグニチャーとなる杉綾紋様 世界最高峰のナイフビルダー(職人)、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。 シェフナイフ(牛刀) 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。 手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。
重さ: 0.21 kg
長さ: 27.80 cm
幅: 2.70 cm
高さ: 5.50 cm
刃渡り: 16.00 cm
ハンドル長さ: 13.00 cm
定価:40700円
自宅保管のため箱に少し痛みが見られます。
中身については問題ありません。
重さ: 0.21 kg
長さ: 27.80 cm
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