【セット内容】

■雄町 SAUVAGE 720ml

柑橘の香りが主体。
雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、 味のインパクトが強く出ています。
品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。

キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。
引き締まっているのに、しなやか。
とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。


特定名称：純米大吟醸
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：雄町100％
精米歩合：50％
度　　数：16度
製造年月:2022年5月

■醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味。

グレープフルーツ、青、緑の香り。白い花の香り。香りから生命、その瑞々しさを感じることができます。

口に含むと蜂蜜のような甘さが広がり、その後直ぐに 柔らかな酸が広がっていきます。
わずかにミネラルも感じます。

特定名称：純米大吟醸
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
度　　数：16度
製造年月：2022年5月


■ human ( ヒューマン ) 山田錦

繊細で長い余韻と味の変化を感じられる逸品。
グリーンがかったクリスタル
アカシアなどの白い花、小ぶりで熟した果実などの奥行きのある香り。
口にすると柔らかなテクスチャー、味わいは食べごろの果実の甘さとボリュームの濃さ。

長い余韻と味の変化を感じることができます。

特定名称：純米大吟醸
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：山田錦100％
精米歩合：45％
度　　数：16度
製造年月：2022年9月

■彼の地 ( かのち ) 山田錦

熟したフルーツと仄かにアカシアの花の香り。
味わいは果実味を強く感じます。
グレープフルーツ、果汁のようなジューシーな感じに加え繊細な甘さ。
余韻は長くないが、濃く、凝縮した感じ。
そして舌に残る酸味が心地よい。

特定名称：純米大吟醸
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：山田錦100％
精米歩合：40％
度　　数：16度
製造年月:2022年5月

自宅で保管しているものを簡易にチェックして出品しています。
画像から状態ご理解いただける方のご購入をお願いします。