料理人だった父の残したものです。
全巻揃ってないです(全7巻の内、なぜか２巻がありませんでした。)
そして、１巻は、シミ、黄ばみが目立ちます。
他は、多少の黄ばみはありますが、比較的良好かと思われます。
ただ、横、上、から見ると、シミが多いです。

以下AIさんが、教えてくれました↓
【内容紹介】
本書は、イタリア地中海料理に関する包括的な百科事典です。各種レシピや料理の背景、調理法が詳細に記載されており、料理愛好者やプロのシェフにとって貴重なリソースとなります。

【著者について】
著者のアーカミは、イタリア料理の専門家であり、多くの料理書を執筆してきました。彼の知識と経験が詰まった一冊です。

【特長】
ハードカバー仕様で耐久性があり、長期間にわたって使用できます。美しい装丁は、書棚に飾っておくのにも適しています。

- タイトル: イタリア地中海料理百科事典 I
- 著者: アーカミ
- 言語: 日本語
- 装丁: ハードカバー

今では、かなり貴重な料理人らしいです。
かなり古い物ですので、ご理解頂ける方のみ、宜しくお願い致します！