著者: パトリス・ジュリアン

文化出版局 1992年発行

本の概要
東京日仏学院副学院長を経て、ラジオのプロデューサーや料理研究家として活動する著者が、手早くできておいしく、経済的で楽しいフランス料理43点を紹介します。】
フランス料理の基本から応用までを網羅した本書は、初心者から上級者まで楽しめる内容です。美しい写真とともに、料理のテクニックを学ぶことができます。

商品状態
目立つキズ・汚れありません。

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