◼︎イタリア料理店のシェフの著作

◼︎イタリアのお菓子を紹介

◼︎アンティパストからプリモピアット、ドルチェまで



トラットリア料理とイタリアのお菓子レシピの2冊セットです。



◆私の愛するイタリア料理

著者はイタリア料理店「トラットリア　トッポジージョ」のオーナー兼シェフのエリザ・マシアーニさん。ノンナ・エリザ（エリザおばあちゃん）と自分を呼ぶ彼女の料理は、自身と夫の両家の伝統を引き継いだもの。家族の逸話が添えられたレシピが並びます。



基本のトマトソースから、野菜のマリネやサラダ、メイン、パスタ、リゾットまで一通り収録。家庭的でありながら洗練されているのは、さすがレストランシェフ。



ブックデザインはレスパース、撮影は日置カメラマンで、文化出版局の盤石体制で作られたシックなムードは、イタリアンレシピ本が陥りがちな妙な賑やかさとは無縁。大切に受け継いできた料理を心を込めて紹介した、センスを感じさせる良書です。



本書にはドルチェは含まれていないので、デザートの本を組み合わせました。↓



◆ティラミスとパンナコッタ

食に魅せられてイタリア留学した塩田ノアさんによるイタリア菓子のレシピです。題名のお菓子だけでなく、リコッタトルタといった焼き菓子や郷土菓子、伝統菓子も含んだ全26品。



フルーツを使ったお菓子やチーズを用いたもの、チョコレートのお菓子、冷菓などバラエティに富んでいます。家庭的な品、マンマが作るおやつといったメニューですが、リキュールをきかせた大人の味もあります。



【状態】

料理：背上部に微ヨレ

お菓子：カバー表面に微スレ

いずれも目立った傷みはなく、中は汚れや書き込みなく良好です



■メルカリ便（匿名便）で迅速発送

■しっかり梱包

■喫煙者なし



★同梱できる場合はお値引きします。

・グルメでレシピ本マニアの翻訳者が選んだ米国レシピ本の日本語版「わが家で作るイタリア料理」←おすすめのレア本

・トスカーナ料理2冊、幸せのイタリア料理大矢晶雄

・昭和レトログラフ社「鍋料理」「すき焼き・なべ」のお鍋2冊セット



「私の愛するイタリア料理」

エリザ・マシアーニ

定価: ￥ 1400



ティラミスとパンナコッタ

1998年

定価：1300円



#エリザ・マシアーニ #本 #生活／家事