フードグレードの耐熱シリコン
無色　無害　無臭の　Oリングです。

純正品の赤い色のOリングは長期利用に
より収縮や匂い移りにより
コーヒーの味が非常に悪くなります。

経験上1-2年に1度の交換を推奨します。

Oリングを交換する事でお持ちのエスプレッソマシンを
リフレッシュ可能です。

本体側のOリングの交換は少しコツが要りますが
慣れれば簡単です。(私は爪楊枝を使って外します)