「食事と栄養の科学大図鑑」
リアノン・ランバート / 大久保 研之 / 熊谷 玲美
定価: ￥ 4500

#リアノン・ランバート #大久保研之 #大久保_研之 #熊谷玲美 #熊谷_玲美 #本 #生活／家事

　美品です。
　世界的健康系インフルエンサー（？！）自らが書いた画期的な本。


　何が面白いかというと例えば子供をヴィーガンに育てる方法の項目をざっと読むと。


『綺麗な水が安い値段で搾取されず使える水道があり、アボカドや大豆など環境負荷の強い作物を自由に輸入することができるので環境や他の生き物を虐待している他所の国を非難できる国に住み、平和でヴィーガン向けの食料とそれだけでは補えないビタミン剤やサプリメントを安定して買える人間なら可能』

　ということが透けて見えることです。


　カラー写真を伴う栄養学的知識としては類書が少ないものの、知識と読者を誘導したい思想に剥離が透けて見えるのがなんとも言えない、さすが知の宝庫DKさんだなと思える内容ですね。


　この本を読んだ結果、貧乏人と生まれた国次第では栄養失調で死ぬことがはっきり理解できたので金持ちが貧乏人をいじめる正義道楽なヴィーガンを他人に勧めるのはおすすめできないと思いました。