作者简介：

【日】土屋光正 餐饮店开业指导师。Passio株式会社董事长 出生于东京。曾作为大型超市的SP（促销）设计师·策划师，在SP广告代理店大显身手，于1984年独立创业，创办了Passio株式会社。从此开展餐饮店开业·重新开业的指导业务。他指导过的餐饮店遍布日本和整个亚洲，总数已超过600家店。因以独特的视角打造生意兴隆店而得到 ，被称为“生意兴隆之神”，同时兼任研讨会讲师、TV演员、杂志撰稿人等职位。来自日本全国各地的人，都争相来到Passio,向他咨询关于“开业·重新开业·经营改善”的问题，请他帮忙指导开业和重新开业。目前在餐饮店的专门杂志《新餐饮店开业》上，连载他的作品——《不一般的开业》。在Tenpos新宿店，长期担任“关于如何开一家生意兴隆店”的研讨会的讲师。他的著作包括《还想再次光顾的餐饮店 生意兴隆的35条铁律》，《如何打造一家大排长龙的拉面店》（商业界），《起死回生的生意兴隆店》，《糊涂的店》（Tenpo）,《餐饮店重新开业的成功法则》等作品。



内容提要：

本书介绍了餐饮创业者预算从仅有10万人民币到100多万元（书中是日元，小编为方便中国读者阅读在此进行了转换）的开店方法，介绍 不会失败的10个选址方法，介绍了“让人去了一次还想再去的12条内外装要点”，以及打造生意兴隆店的五大 要点和餐饮店生意兴隆的基本方程式等，涵盖了餐饮创业者所会面对的方方面面的基本问题，通俗易懂，便于读者吸收。此外，本书还介绍了“从公司员工到开设关东煮店”“从土木建筑公司到拉面店的转型”“从酒店员工到开设烤鸡肉串店”等众多成功创业转型的事例。本书是面向“自己经营一家餐饮店就可以开开心心地按照自己的节奏工作”的创业者的一本餐饮店创业指南。

本书作者认为，越是在这个 的大恐慌时代，越需要有个性、魅力的个人小店，因为这样的时代里滋生着令这些小店生意兴隆的机会。这正是如书名《来，开家小小餐饮店》全部宗旨。

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目录：

第1章 做“自己喜欢的工作”，愉快地创业！

第2章 开一家生意兴隆店的创业铁律

第3章 在不同的预算范围内，开一家生意兴隆的餐饮店

第4章 不会失败 生意兴隆店的选址方法Q&A

第5章 让人去了一次还想再去的12条内外装要点

第6章 从意料之外的问题中学习，这种时刻，应该怎么办？

第7章 打造生意兴隆店的五大 要点

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