華やかな食物誌

渋沢 龍彦

河出文庫　1989　初版



美食家の中にはたんに食欲が肥大し、味覚が鋭敏になっただけでなく、美味なものを食べたいという欲望を上まわる妄想や衝動に憑られた人たちがいる。表題作「華やかな食物誌」は、古代ローマやフランスの宮廷の豪華なる食卓へと読者をいざないながら、そういった美食に憑かれた奇人たちのさまざまな奇行や妄想を物語る。表題作他絵画や寺院などに関する１８篇のエッセイを収録。



目次

華やかな食物誌

　ローマの食宴

　フランスの宮廷と美食家たち

　グリモの午餐会

　イタリア狂騒曲

　クレオパトラとデ・ゼッサント

　龍肝鳳髄と文人の食譜

ヴィーナス、処女にして娼婦

　ベルギー象徴派の画家たち

　アタナシウス・キルヒャーについて―略伝と驚異博物館

　シュヴァルと理想の宮殿

　ダリの宝石

建長寺あれこれ

　蕭白推賞

　絵巻に見る中世

　私と琳派「舞楽図」を愛す

　私と修学院離宮　苅込みの美学

　六道絵と庭の寺

　観音あれこれ

　「ばさら」と「ばさら大名」

土方巽について

　透明な鎧あるいは様式感覚

　城景都あるいはトランプの城

　みずからを売らず―秋吉巒について

　平山隆『胡桃の戦意のために』

初版あとがき



古今東西の食物誌の中から、いかにも澁澤好みのエピソードを集め紹介した書。ローマの食通アキピウスの、長年の豪華な食事のための浪費に懐が寂しくなり、これ以上贅沢な食事ができないことを悟ると、最後の饗宴のあと、毒をあおいで自死したといった逸話からぶっ飛ぶが、中でもグリモの牛餐会と称されたバルタザール・グリモの食道楽ぶりがすさまじい。澁澤が美食家に魅せられるのは、本書で自身が分析しているように、エロティシズムと通じるところがあるからだ。どちらもそれが成立するには想像力が不可欠。澁澤はその想像力こそ愛でているのだ。



グリモの「招客必携」、サヴァランの「美味礼賛」の導入・ガイド本に最適。美味を追求したあまりに、人間性を捨てていく人々のお話。それが最高に美しい。（レビューより）



全体的にヤケが見られますが中はきれいです。



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