鳳凰美田　J-SAKE 500ml

メーカー···鳳凰美田

小林酒造
J-SAKE 2016
使用原料　山田錦
度数42度
スピリッツ 500ml

長い歳月が育んだ深み。
唯一無二の和酒スピリッツ。

栃木県小山市にて多岐に渡る酒類の製造を手掛ける小林酒造から、唯一無二の和酒スピリッツ『J-SAKE』のご紹介です。

こちらは酒米の王様と呼ばれる山田錦の中でも上質なものを使用。丁寧に仕込んだ原酒を蒸留し、極上のホワイトオーク樽で長期間熟成させたものを、3年以上シェリー樽にて熟成。手間暇と長い年月をかけて生まれた唯一無二の逸品です。

まるで長い年月を経たウイスキーのように美しい琥珀色。香りにはバニラやナッツの甘い香ばしさに加え、高アルコールならではアタックを感じます。口当たりは柔らかく、そこからグッと湧き上がるのはふくよかで甘い膨らみ。微かな渋みや滑らかな旨み、複雑に混ざり合った芸術的な味わいが大変印象的で、飲み込んだあとには長く美しい余韻。長い歳月が生み出した味わいは大変豊かで美しく、飲み手を魅了します。

ウイスキーとはまた違う、唯一無二の上質な味わい。製造に長い時間を要するため、数量限定での発売となる一本。ロック、加水、ソーダ割りのそれぞれで異なる表情を楽しめます。