書名：ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた
　　　『おうちペアリング』
発行元：主婦の友社
発行年：2021年
著者：上田淳子　ワインを合わせるイタリアン＆フレンチ
　　：　五十嵐大輔　ワインを合わせるモダン和食　　
： ツレヅレハナコ　ワインを合わせるアジア料理
　　：　高橋善郎　日本酒を合わせる創作料理
ワイン監修 ：岩井穂純
日本酒監修：高橋善郎　　　
価格：1760円（税込）

「はじめに」から一部引用させていただきます。

　「近年、「ペアリング」といって、料理それぞれにワインや日本酒を合わせてくれるさまざまなジャンルのお店が話題。では、家で「さぁ赤ワインでも飲もう」「日本酒をあけようか」と思ったとき、まずどんな料理を作ろうと思いますか？
ワインにはイタリアン！日本酒なら和食！
というのがとっさによぎるかもしれません。もちろん、まちがいないチョイスです。

　「少しでも、どうにかして、家飲みのクオリティを上げたい」という思い。100のレシピとソムリエたちの解説によりその思いに少しでも応えられれば、うれしく思います。
　お酒についてのうんちくを語れたり、はじめての料理がおいしくできたりすると、話題がふえて、その先に興味がわいて、おうちごはんがうーんと楽しくなっていきます。
＜引用終わり＞

#レシピ　#ワイン　#料理　#酒　#ソムリエ　#グラスベリー一般