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M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。APEXの中でも厳選された蒸留所オフィシャルの「シングルカスク」は、一樽に焦点を当てたまさに一期一会のボトルとなります。

「エイペックス　アルマニャックカスク」は、通算約4年9ヶ月（57ヶ月）の熟成期間のうち、最初の43ヶ月はバーボンホグスヘッド樽で残りの14ヶ月をフレンチオーク製400リットルのアルマニャック樽でフィニッシュしました。
アルマニャック特有の濃密なウッディネスやバニラ香、アプリコット様のドライフルーツなどが見事に融合した1本です。

＜テイスティングノート＞
香り：白ぶどうのレーズンに桃などの堅果類、バニラとほのかに緑茶。
味わい：はちみつとドライアプリコット、スパイシーなリコリスとオレンジピール。
フィニッシュ：余韻はやや長めでドライな後味。ドライフルーツを乗せたバニラアイスクリーム。

ーM&Hー
THE M&H蒸留所は2012年にイスラエル初となるウイスキー／スピリッツ蒸留所を、ウイスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウイスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。

- ブランド: M&H
- 商品名: APEX
- 種類: シングルモルトウイスキー
- 容量: 700ml
- アルコール度数:59.9%