竹山清香烏龍茶（高山茶）

南投縣 竹山茶区の高山茶です。
南投縣は阿里山が有名ですが、台湾で最も美味しいお茶は南投竹山茶区の台湾茶と称されることもあります。
『清香』とよばれる、発酵と焙煎を軽くした、すっきり爽やかな香りが特徴です。

・2023年冬茶
・標高：1000ｍ
・賞味期限：2026/02/06
・手摘み
・匿名発送OK


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多くの台湾茶がメルカリで販売されていますが、【栽培標高】や【手摘みor機械摘み】が書かれていないことがほとんどです。

台湾茶のクオリティは

★標高が高いほど　価値が上
★手摘みが　価値が上

です。

今回購入した茶屋のご主人には「これより下のクオリティの茶葉はうちでは仕入れない」と言われました。
(台湾人しか来ないローカルなお店です)
もっと安価なものも出回っていますが、ご主人は味と品質に自信を持って仕入れされています。


高い山の寒暖差に耐えて育ったお茶は美味しくなりますが、高い山だからこそ収穫が難しく価値が上がります。

平地で栽培するお茶(凍頂烏龍茶や東方美人茶など)に比べて、高い山で育つお茶は【高山気】とよばれる爽やかな香りと、【回甘】とよばれる自然な甘みの後味が、より強くなります。

また、葉は【一芯二葉】と呼ばれる、茎1本に新芽＋下に2枚の葉がついているものがベストです。
機械ではこの摘み方はできません。


是非、台湾茶を選ぶ際の参考になさって下さい^_^
ご質問等あればコメントください^_^





種類···烏龍茶