【請福BLACK（ブラック）】
石垣島だけの6000本限定販売の泡盛となります。
日光を避けダンボールに入れて保管しております。
お値下げをご希望の場合はコメントにお願いいたします。

瓶詰日　12年11月27日
原材料　米こうじ（タイ産米）
容量　600ml


石垣島の島酒として地元で絶大な人気を誇る請福酒造の「直火請福３０度」。
黄色いラベルが特徴的な直火請福ですが、直火請福とは対照的な、黒のラベルの「請福ブラック」という泡盛があるのをご存知ですか？

２０１２年の１２月に八重山限定で販売された６０００本限定発売の「請福ＢＬＡＣＫ（ブラック）３０度」。

直火請福と請福ブラックなにが違うかというと、まずは「直火」がつかない点。
直火とは釜に直接火をあてて蒸留すること。よく直火蒸留とか直火釜蒸留などといわれています。
直火蒸留は大量生産できず、また温度の管理がたいへんなど、けっこう手間ひまがかかる蒸留法です。
八重山の泡盛は、直火製法で造る酒造所が多いですが、沖縄本島などはボイラー蒸留が今では主流です。

そういう直火蒸留で造られているのが「直火請福」です。
２００１年に販売され、従来の泡盛よりも甘みがあって飲みやすいということで大人気となった直火請福。

黒の請福「請福ブラック」はというと、玄人肌・通好みの泡盛です。
年配の方はご存知ですが、昔の泡盛は今のように飲みやすいという泡盛ではありませんでした。
独特の癖や風味、これが泡盛本来の味わいなのですが、昔は飲みにくいという人も多かった。
でもそれが今では見直されてきているんです。
泡盛本来の旨味とコク。しっかりした風味を味わいたい人が増えてきているんですね。
そこで登場したのが、黒の請福。

このお酒は、コク深く飲み応えの泡盛になる常圧蒸留で造られ、さらに泡盛本来の旨味成分を残すため、独自の荒濾過で造られています。泡盛本来の米の旨味とコク、豊かな風味が楽しめる泡盛に仕上がっています。

直火請福とは対照的な味わいを醸し出しています。
黄色の「直火請福」と黒の「請福ブラック」飲み比べてみると面白いですよ

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