焼肉美味手帖 (知ればもっとおいしい! 食通の常識)

出版社 ‏ : ‎ 世界文化社
発売日 ‏ : ‎ 2014/5/15
藤枝祐太 （監修）

類書最大！ 焼肉の王道、牛肉について希少部位を含む全56部位を徹底解説

肉本来の味を知るための焼きのテクニックも伝授！ ジャケットの内ポケットに
入る、新書版。よごれに強い表面加工済みの表紙。豚・鶏の解説ももちろん充実。