バラ売りとお値引きはしておりません。「りんごのお菓子」
若山 曜子
定価: ￥ 1426

#若山曜子 #若山_曜子 #本 #生活／家事
#りんごレシピ
#アップルパイ
#タルトタタン
りんごがあれば、大丈夫―。朝食に、ブランチに、三時のおやつにどうぞ。

最も身近なくだもの、りんごが、日常のお菓子48品に生まれ変わります。
巻頭は、オープンサンドやマリネなど、簡単にできるりんごを使った朝食レシピを提案。
さわやかで気持いい一日の始まりを、りんごのお菓子とともに紹介します。
続く第1章では、りんごバターやコンポートなど、
さまざまなケーキやアイスにアレンジできるりんごのつくりおきを。
第2章は、りんごのマフィンなどの簡単おやつ、
第3章はアップルパイ、タルトタタンなどの定番焼き菓子が登場します。

手軽にそろう材料で、簡単につくれるレシピを集めたりんごづくしの一冊です。


「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク : しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!」
若山 曜子
定価: ￥ 1300

#若山曜子 #若山_曜子 #本 #生活／家事
#パウンドケーキレシピ
#ケークサレ
#フォンダンショコラ
#ウィークエンド

パウンドケーキを焼くための型なのですが、それ以外にもふわふわのウィークエンドやフォンダン・ショコラ、スクエアショートケーキ、プリン、そしてケーク・サレまで、幅広いレパートリーをこなすことができます。
　また、素朴なパウンドケーキでも、組み合わせる具材によって、ぐんと斬新でおいしいケークをたくさん作ることができます。本書では2種類のパウンド生地とその他のケーキ、そしてケーク・サレ、合わせて52のレシピを紹介。パウンド型から広がるお菓子の世界を、楽しみ尽くしてみませんか?
◇レパートリーがぐんと広がる親切な解説

　同じ生地で、作り方は同じでも、微妙に配合の違うレシピが本書には登場します。そんなときは、なぜこのケーキは薄力粉が少ないのか、多いのか、なぜ砂糖が少ないのか...親切なメモが、そんな疑問にしっかり応えます。作るうちに自然とお菓子の配合の妙がわかるようになり、次第に自分でのアレンジも自由自在に。作り込めば作り込むほど、長く楽しめるレシピ集です。