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「華国風味」

青木 正児

定価: 600



内容説明

中国文学史の研究に巨歩をしるす著者が、その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー１２篇。中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史、江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話、喫茶法の変遷、筍を焼いて食う話など、食いしんぼうと上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい、しかも学問の太い筋がびしっと通っている。



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