「スパイス香る、愛しい一杯」
金子 奈央
定価: ￥ 1800

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著者: 金子 奈央 / 出版社: 雷鳥社 / 150mm×210mm / P160 / ソフトカバー

季節を漬ける、煮込む。ほっこりと味わう十二か月のドリンク、スープ。

時期に採れたみずみずしい果物を、スパイスと一緒にジャムやコンポートにして作るドリンク。旬の野菜を入れて、スパイスで香りづけをした満足感のあるポタージュなど。季節を感じる、やさしい品々を綴ったレシピ集です。

スパイスの奥深さや広がりを感じさせてくれる、爽やかで、甘やかな、十二か月のレシピ50点を収録しています。

本書では、その日の心と身体に寄り添った早朝、昼、おやつ、日暮れ、晩という時間軸でレシピを並べています。