新品未使用品です。
メチャ切れ味最高！
高価ですが、購入して納得しました^_^
3枚目から5枚目の写真は、自宅で使っている包丁の写真を撮りました。
出品の製品は写真を撮るために箱を開けただけです。
６枚目の写真は、自宅使用と両方載せてますので、お分かりいただけるかと思います。自宅用の刃のところが少し黒っぽくなってますが、私の指が反射して写ってます。

定価　16,500円（消費税込み）の製品です。
機能的で飽きがこなく使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。
刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号を、それを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、長時間使用しても疲れにくいよう、形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧（180℃まで）洗浄可能です。
■全長305mm
■刃部/ダマスカス鋼(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10)、ハンドル/18-8ステンレス
■日本製