◾️昭和のレジェンド料理家、入江麻木の弟子
◾️ロシアのお菓子があるのが特徴
◾️美しいたたずまいのケーキ

鮫島正樹さんはモデル出社の料理研究家。イケメン料理家（コンプライアンス厳しいから最近こういう言い方しないのかな）なんてもんじゃない、本当にモデルしてたんですから。

「タァータのお菓子のギャラリー」「お料理はお好き」「パーティーをしませんか」の著者である入江麻木さんが鮫島さんの師匠です。入江さんはロシア貴族と結婚した入江さんの影響が、本書には色濃く現れています。ギリシャ正教の宗教菓子であるチーズケーキのパスハ、や揚げ菓子カラワイなど、日本の一般的なお菓子の本にはまず登場しない品が取り上げられています。

もちろん、フランス、イタリア、イギリス、オーストリアの定番菓子、伝統菓子、地方菓子をさまざまに収めています。焼き菓子も冷菓も両方。

家庭で作るには、ややハードル高いかなという正統派かつ美しい仕上がり。端正なケーキ写真は、ハードカバーの製本や、すっきりしたデザインとマッチしています。好き嫌いが出るとしたらはカバーの折り返し部分の鮫島さんの（どや顔）写真かなと思います。まあ、モデルですから素敵な雰囲気ではあるのですが、菓子レシピ本で著者写真をここまでドラマチックに仕立てた本を他に知りません(^o^)

それも含めて、端正なヨーロッパのお菓子、セレブ入江麻木の系譜を追えることが、この本の特徴です。美しく物語のあるお菓子を愛する方に。

◆特別おまけ2点

1. 小嶋ルミ講演会で配布されたクッキーレシピ

2.有名お菓子研究家のキャロットケーキ配合比較表（自作オリジナル）
ムラヨシマサユキ、アンダーソン夏代、原亜樹子、内田真美、ホルトハウス房子ほか全12人のレシピを含む

◾️状態
ライスプディングとパンナコッタのページ、合計4ページに折れがあります。
読むのには支障はありません。書き込みはありません。

■メルカリ便（匿名便）で迅速発送

■しっかり梱包

■喫煙者なし

★出品中★
・山本道子さんの「かくし味は、しょうゆ」と「お菓子の香りにつつまれて」の2冊組
・昭和の名シリーズ　ジョイクッキング　カレー2冊組

・昭和レトログラフ社「鍋料理」「すき焼き・なべ」のお鍋2冊セット

「魅惑の欧風菓子」
鮫島正樹
定価:￥1650

#鮫島正樹 #入江麻木