絶版になっていたのですが、再度購入したくて、新古本のお店から新品を購入した物です。しかしながら、再購入後未読に終わっていたため、格安にてお譲りします。



初版が出た直後に一度目の購入して、結構沢山作りましたが、どれも絶品でした。



書き込みや汚れ、耳折れなどはありませんが、バーコードにシールはがしあとがあります（新古本のお店のシールが貼ってありました）。新古本だったため、紙の日焼けなどの経年劣化はあるかと思います。あくまでも中古本としてご検討ください。発送に使用する封筒や梱包材は再利用品となります。ご了承ください。



こちらを含めて他に複数点まとめてご購入希望の際は、ご購入前にコメント欄よりご連絡ください。まとめたうえで、送料割引可能でしたら割引して、再出品致します。



以下、アマゾンでの内容解説です：



素材の力を存分に引き出す自然の摂理にかなったマクロビオティックの料理法をベースに、プロのフランス料理シェフが発想豊かに作り上げた新しいフレンチのレシピ集。四季の野菜と穀物を主役に植物性のみの素材と伝統調味料を組み合わせた一皿一皿からは、食材のもつ素直でやさしいおいしさがたっぷりと味わえます。体も心もしっかり満たしてくれる、美しく豊かな味わいのアミューズ、オードブル、スープ、メイン、サラダ、デザートの35のレシピを惜しみなくご紹介。





著者について

柿木太郎(かきのきたろう)

1973年福岡県生まれ。フランス料理の料理人としてスタートし、神戸ポートピアホテル、ザ・リッツカールトン大阪などを経て渡仏。数件のミシュラン星付きレストランで部門シェフを務める。その後、自身の体調を崩したことをきっかけにマクロビオティックに興味をもち、山梨県アルソア本社のオーガニックレストランに勤務。同時にKIJにて宿泊者のためのマクロビオティック食をシェフとして提供。2008年、久司道夫氏プロデュースによるスペイン・アリカンテの世界初マクロビオティックホテル「SHA WELLNESS CLINIC」の総料理長として、ホテルのオープンに携わる。帰国後、マクロビオティックの啓蒙活動のためDOUCEMENTを立ち上げ、料理指導をはじめ多方面に活動中。