フランス菓子基本の基本 ル・コルドン・ブルーに学ぶ
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780
171
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已售完
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商品狀態 | 目立った傷や汚れなし |
「フランス菓子基本の基本 ル・コルドン・ブルーに学ぶ」
ル・コルドン・ブルー東京校
定価: ¥ 1800+税
#ル・コルドン・ブルー東京校 #本 #生活/家事
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●他にも本を出品しています。ぜひご覧下さい。
#maoko書店
↑こちらをタップしてから、画面左上の「販売中のみ表示」をチェックして下さい。
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■本の概要
世界で最も権威あるフランス料理・菓子の名門校として知られるル・コルドン・ブルーの変わらぬ伝統は何かといえば、それはおいしさを最大限に引き出すための素材の扱い方、きちんとした基礎の知識とテクニックといえます。
特においしいお菓子作りに基本のテクニックは欠かせません。
この本では、お菓子作りの上達のこつを全プロセス写真でわかりやすく、丁寧に解説していきます。
また、それらの基本テクニックを生かしたお菓子作りも紹介します。
★書き込み・破れ・折れ等ありません。
★即購入OKです。
縦257㎜、横210㎜
全103ページ
ル・コルドン・ブルー東京校
定価: ¥ 1800+税
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特においしいお菓子作りに基本のテクニックは欠かせません。
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全103ページ
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