古本です。ご理解いただける方、参考資料としていかがでしょうか。

【内容紹介】
本書では、スーパーマーケットの裏側に迫り、食品業界の実情を解説しています。著者の河岸宏和が、法律や流通の観点から、消費者が知っておくべき情報を提供。

【特徴】
スーパーマーケットの仕組みや、食品の加工、流通の実態について詳しく解説。特に、消費者が見逃しがちなポイントを取り上げ、実際の事例を交えて説明しています。

【対象読者】
食品業界に興味がある方や、スーパーマーケットでの買い物をより理解したい方に最適な一冊です。

- タイトル: スーパーマーケットの裏側
- 著者: 河岸宏和
- ISBN: 9784492222973
- 定価: 1400円（税別）
- シリーズ名: 食品の裏側

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