【書籍概要】
本書は、発酵食品に関する知識を深めるためのガイドです。農家の知恵を基に、様々な発酵食品の作り方やその文化的背景について詳しく解説しています。

【内容の特徴】
発酵食品の作り方や、地域に伝わる文化の香りを感じることができる内容が豊富です。特に、すやし酢ドブロクに関する情報が特集されています。


- タイトル: 農家が教える 発酵食の知恵
- 著者: 高知二郎
- ジャンル: 趣味・実用
- 内容: 発酵食品の作り方や文化についての情報
- ISBN: 978-4-540-09294-7

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