限定販売　悪戯

英君酒造

悪戯は、静岡県にある老舗の酒蔵「英君酒造」が手掛ける熟成酒です。原酒は50年以前に造られた日本酒です。長い歳月の中熟成を重ね、漆黒の液色へと姿を変化させました。濃密な甘さと芳しい熟成香をお楽しみいただける1本です。

香り
初めに訪れるのはプルーンやレーズン、蜂蜜を思わせる複雑な熟成香。熟成香は口内でさらに膨らみ、バナナを思わせる甘やかな香りなども交わって、より一層複雑に。ラストには濃厚なメープルシロップのようなカラメル香が、芳醇な余韻を奏でます。
味わい
50年という時の長さを感じさせる、円熟味を帯びたまろやかな口当たり。舌の上に広がるのは、熟成によって深められた複雑で華やかな甘みと、ビターなチョコレートのような苦み。その後ろには深く上品な余韻を残します。
温度帯
複雑な香りをじっくりと楽しみたいならストレートで、20℃ほどの常温の状態でお召し上がりください。飲み口のすぼまったブランデーグラスなどでお楽しみください。
ペアリング
濃厚な味わいはクセのある料理などと相性抜群です。熟成酒の甘みに甘辛いエビチリや黒酢を使った酢豚など、中華料理を合わせて。さらに濃厚なカラメル系の甘みを生かし、アイスクリームにかけてデザート感覚でお召し上がりいただくのもおすすめです。

Kura Master 2023 プラチナ賞

令和5年名古屋国税局清酒鑑評会 入賞（14年連続）

令和5酒造年度全国新酒鑑評会

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