「ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子」
コルドンブルー料理学校
定価 3,080円

自宅で保管していた物です。表紙と裏表紙の上部に少しヤケが見られます。中は破れ・書き込み等無く綺麗な状態です。
ご検討よろしくお願いいたします


■ この本では、ポピュラーな２０の素材をピックアップし、素材の基礎知識とともに、素材ごとにいくつかのフランス菓子を選んで掲載しました。「この素材を使っておいしいお菓子を作りたい！」そんな願いをかなえる４１のルセットを味わってみてください。


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