包丁セット 韻yin【刺身包丁・出刃包丁】2点セット
柳刃包丁 片刃 木製ハンドル ギフトボックス付き

【仕様】
出刃包丁：全長298mm・刃渡り150mm・重さ約287g
刺身包丁：全長400mm・刃渡り240mm・重さ約272g
刃身：DIN1.4116鋼・磨き
柄：積層強化木
刃付：片刃

【切れ味が続くステンレス鋼】
切れ味のよい刺身包丁と出刃包丁のセットです。切れ味がよく、手入れしやすいステンレス鋼製で、プロも納得の使い心地が魅力です。魚捌き入門の方にもぴったり。

【手に馴染むハンドル】
滑りづらく冷えにくい手に馴染む木製柄。水に晒される柄には、湿気に強く高い撥水性を持つ積層強化木を採用。辛い冷たさを和らげ、手に馴染みやすいのも、この素材の特徵です。積層強化木(パッカ-ウッド)は数ミリの木板に接着剤を塗った上で何枚も重ね、加熱压縮して作成したものでです。見た目にも大変美しい木目を備え，無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。

【多機能】
出刃包丁は魚を捌くときに使用します。骨ごとぶつ切りにしたり、三枚に下ろしたりする際に便利です。刺身包丁は細長い形状が特徴的な包丁です。名前の通り刺身を作るのに適しており、奥から手前に引くように切ることで綺麗に刺身を作ることができます。