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【内容紹介】

年をとると食事をつくるのがおっくうになるもの。こんなとき、ちょっとしたアドバイスが、食生活を豊かにします。―どんなものをどれだけ食べればよいか、病気にならないために、知っておくととくする知識。

目次
豊かに暮らすための食生活（毎日とりたい肉・魚；タンパク質は大切な栄養のひとつ；６千年前から利用された牛乳）
季節や行事をもりこんだ食生活（カビのはえた乾物は捨てよう；スパイスを使って夏をのりきる；栄養のバランスをチェックしてみる；豆スプーンで塩分をひかえめに）
病気にならないための食生活（高血圧傾向の人の食事；糖尿病の人の食事；肝臓病の人の食事；心臓病の人の食事；ガン予防のための１２カ条）
食生活を豊かに―工夫あれこれ（冷臓庫の上手な使い方；電子レンジを使いこなす；お年寄りのための調理の工夫）

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