インド製のスパイスグラインダーです。
カレー作りにこれを使うと風味や香りが段違いになります。
全体的に薄い錆があります。
定価3278円


【寸法】
直径：約7.5cm 高さ：約6.7cm 総重量：約920g(本体：約560g程度)
素材：スチール
注意事項：水気の多いところに置いておいたり、濡れたままにしておくと錆びてしまうことがございます。その為、お使いいただいた後はよく水気を拭取り、通いの良いところでの保管をお願いいたします。また、インド製品のため多少の傷、底の歪みがある場合がございます。

【商品の説明】

■スパイスを自分でパウダーに！
ホールスパイスをつぶし、自分好みのマサラが作れるスパイスグラインダーです。スパイスを潰すときの熱が金属に吸収され、熱で香りが壊れないので、より香り高い料理ができます

■潰しやすい！！
このスパイスグラインダーは棒の先端が大きく、平らになっているのでたいへん潰しやすいのが特長です。潰すための道具なので、使い易くないとダメですもんね。基本がしっかりしているスパイスグラインダーです。重さも十分あるので、潰している時に鉢は動きづらい上、固いスパイスを潰すときにも楽です。

■スパイスを自分でつぶす理由
スパイスは粉になっているものを購入するよりも、丸のまま購入し、使用する時になってから自分で潰すのがインド流。

その理由は香りが飛ばず、スパイスの香気が長持ちするからなのです。粉にするとせっかくのスパイスの香りが逃げてしまい、実際に使うときには大して香りがしない…と残念なことになってしまっています。

スパイス使いに長けたインド人は、料理の前に自分でスパイスを粉にして使用します。世界にひとつだけのオリジナルマサラで、おいしいカレーを作りましょう！