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「イチバン親切なお菓子の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ」

川上 文代

定価: ￥ 1300



内容（「BOOK」データベースより）

この本は洋菓子をメインに、和菓子やアジアンスイーツの、誰もが知っているお菓子のレシピを紹介しています。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川上/文代

幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より、渋谷区広尾に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)



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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 新星出版社 (2006/10/1)

発売日 ‏ : ‎ 2006/10/1

言語 ‏ : ‎ 日本語

単行本 ‏ : ‎ 207ページ

ISBN-10 ‏ : ‎ 4405091455

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4405091450



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