セラー整理で出品します。
セラーに14℃以下管理をしています。抱き合わせなしです。他サイトにも出品しているため、削除する場合があります。ご了承ください。


Les Ruiseaux
レ・リュイッソー
AOC　Champagne
品種：ムニエ100％

手摘みで収穫したブドウを全てアッサンブラージュして、バスケットプレスで圧搾。温度管理を行わずに野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。
ヴィンテージ：2019年　ティラージュ：2020年8月11日　デゴルジュマン：2022年4月12日　総生産量：2,000本　ドザージュ：ゼロ　*ドザ－ジュはしていませんが、ワイン自体に自然な残糖（3g/l）があるため、エチケット表記はエクストラ・ブリュットになっています。SO2：圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 2021年3月時点でのSO2トータルは15mg/l アルコール度数13度。ガス圧は4.1気圧。
Les Ruisseaux レ・リュイソーのリューディは、セルミエにある北北東向きの区画。樹齢40年のムニエが栽培されており、栽培面積は0.48ヘクタール。


#シャンパン
#シャンパーニュ
#Champagne
#ジャックセロス
#ユリスコラン
#ジェロームプレヴォー
#マルゲ
#サピエンス
#ビシュリー
#ミシェルファロン
#エミリアンフヌイユ
#ヴェットエソルベ
#KRUG
#クリュッグ
#サロン
#ナチュラルワイン
#ナチュールワイン
#ブルゴーニュ
#ブノワライエ
#パルセル