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小松左京と石毛直道の料理、食文化の本です。



「にっぽん料理大全」　ハードカバー

才気煥発、敏感で経験豊富な味覚、独創的な食談と食文化論

食物の味について改めて教えられ、人間の生きてる世界は、これほど多彩な楽しみに満ちているのか、と口腹の喜びに感嘆させられる飲食大事典

小松左京、石毛直道

潮出版社

昭和57年11月　初版本

帯あり。傷、日焼けがあります。



「食生活を探検する」

アフリカのサバンナ、南太平洋の島々、ニューギニアの高地などで、現地の人たちと食事を共にしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた若き文化人類学者が、料理を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する痛快なる知的探求の記録。

石毛直道

解説　小松左京

文春文庫

1983年1月

ページ周りに黄ばみがあります。



経年劣化により天、地、小口、背付近に日焼けがあります。