「食と医療 27号 FALL―WINTER」
講談社エディトリアル


◆定価2,000円(税込)

◆表紙に若干の擦れ傷あるものの、目立つ程ではありません。それ以外はとてもキレイな状態です。

◆即ご購入歓迎

◆折れ曲がらぬよう梱包し、ゆうパケットポストにて匿名発送いたします。



◆内容紹介◆

「コーヒーを飲む習慣は痛風の発症リスクを下げる」
防衛医科大学校　分子生体制御学講座
中山昌喜、松尾洋孝

「コーヒー摂取と肝疾患リスクの関係について」
名古屋市立大学大学院医学研究科 公衆衛生学分野　
中川（千田）弘子

「コーヒー成分の大腸がん予防のメカニズムについて」
京都府立医科大学大学院医学研究科　渡邉元樹

「コーヒー飲用と体内時計の関係」
農研機構畜産研究部門　大池秀明

「コーヒー摂取と白内障予防」
慶應義塾大学薬学部衛生化学講座　中澤洋介、多胡めぐみ、田村悦臣

「コーヒーの健康機能効果
─コーヒー由来クロロゲン酸類は食後の中性脂肪の上昇を抑制する」
北海道情報大学　西平 順

「コーヒーは歯周病リスクを低下させるのか」
歯科鈴木医院　鈴木瑛一

「コーヒーが認知機能に与える影響について」
大東文化大学 スポーツ・健康科学部 健康科学科　福島洋一
ネスレ日本株式会社 ウエルネスコミュニケーションユニット　新井真由美


「コーヒーは睡眠にどう影響を与えるか？」
筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　花王株式会社 生物科学研究所　菅沼貴也
東京大学大学院理学系研究科　筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構　林 悠

TOPICS
「社会的脆弱（社会的フレイル）と高齢者の栄養」
名鉄病院　病院長　葛谷雅文

注目論文紹介
石巻赤十字病院医療技術部栄養課　管理栄養士　後藤美紅

食事ガイドライン　
非糖類甘味料の使用 WHOガイドライン2023
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史




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