2024年6月にamazonで購入し、時々使っていたものです。
中国の包丁のようです。
最近ペティナイフを多く使うようになり、使われなくなっていたので出品します。

使用感があって、長くナイフブロックに収まっていたせいか小さなサビのようなものもあります。
お気になさる方はご注意ください。

amazon販売ページによると…


ブレードの材質 5Cr15movステンレス鋼
ブランド Centra Win
ブレードのエッジ プレーン
ブレードの長さ 205 ミリメートル
構造タイプ 鍛造

【仕様一覧】重み206ｇ、刃材5Cr15ステンレス鋼、硬度57+/-2HRC、全長340ｍｍ、刃渡り205ｍｍ、刃厚2㎜、刃幅52mm、両刃。

【特徴】薄刃包丁と柳刃包丁（刺身包丁）の両方の特性を合わせ持った包丁です。刃先が尖っているので、刺身・肉・野菜にも使用できる万能包丁です。※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないでください。

【洗いやすいステンレス製】5Cr15ステンレス鋼という刃材で作られた切付け包丁のため、錆びに強く、手入れが楽のほか、刃が丈夫で欠け難いと鋼包丁より金属臭がつき難いの特徴を持ち、主婦にとって毎日料理包丁の首選の一つとなる。

【軽量化の作り】天然木製ハンドル柄の素材には、硬度が高く、虫や水に強く高級感のある「原彩木」を使用しています。口金付きのため、柄の付け根に汚れも付きにくく、洗い落としやすいです。206gの重みと両刃仕様なので、バランスがよく、扱いやすいで料理時に楽。

【お手入れ方法】毎日料理の後すぐに洗うようにしましょう。切れ味が落ちないように、毎日料理をするご家庭では庖丁の研ぐ頻度は月に1～2回を目安に。
※天然木製ハンドルのため、食洗器や乾燥機はご使用いただけません。


とのことです。
使ってみた感想は、目立つ性能はないものの悪くないものだと思います。
持ち手が太めの気はしますが…

こちらは…
•先端にカバーをつけた後に画用紙で刃を巻く
•上から梱包フィルムで巻いて水対策の袋に入れる
•輪ゴムで数カ所止めた後に再度フィルムで巻く
•これを緩衝材と共に段ボールに入れる

この状態でネコポスでお送りします。