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この商品はV金ゴールド5号を割り込んだ薄刃包丁（菜切包丁）です。
刃渡り　165ミリ。
刃先は錆びません。もちろん全体もステンレス製ですから、錆びにくいです。
ご家庭で、お仕事でお使いください。

菜切包丁は、刃が薄く幅広く、刃の先端が平らで四角形をしています。
特に野菜のブツ切り、刻み物、千切り等野菜を扱うのに最も適した包丁といえます。

納得の上、ご購入ください。