これ以上の切れ味は経験したことがないレベル。



売れなければ売れなくても手元に置いておくのも良いという一本。



正直、試し切りして引きました。恐怖を感じました。私が想定している切れ味を超えていました。



えっ…（絶句）



切ったのは自分なのに まるで勝手に【切れた】かのような感覚。



私、そこまで切ろうとしましたか？という自問自答。





多種多様な店が軒を連ねる天神橋筋商店街で、ひときわ目を引く店舗があります。店先のショーウィンドウにありとあらゆる刃物が並ぶ「國重刃物店」です。



天満の地に祖業しておよそ240年。江戸から明治、そして平成の世へ、時代の波に柔軟に対応しながら、刀鍛冶の技と高い品質を守り受け継ぐ八代目にお話を聞きました。



大塩平八郎が愛用した脇差に「國重」の銘



全ての包丁に「刀治　國重作」の銘刻が誇らかに刻まれる



　先祖は代々備中の刀鍛冶で、今からおよそ240年前の江戸時代に天満に移り住みました。



本家　國重刃物店より