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「知っておきたい魚の基本」　枻出版社

【状態】 未読なっており、日の当たらないところに保管してあります。

魚の種類、特徴、選び方、調理方法を初心者にも分かりやすく解説したガイドブックです。一般的な魚から珍しい魚まで、その見た目、旬、栄養価、保存法、さまざまな調理法が紹介されており、アレンジレシピや料理のコツも掲載されています。魚料理の基礎を学び、日常の食事に取り入れたい人にとって有用な内容となっています。

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