賞味期限のウソ : 食品ロスはなぜ生まれるのか
発売日 2016/10/30
定価 858円
メーカー 幻冬舎
JANコード 9784344984332
著 井出留美

ページ数 220p
2016.11.20 第2刷発行

主な目次
第１章 賞味期限のウソ
　＊卵は冬場５７日間、生で食べられる
　＊ほとんどの賞味期限は２割以上短く設定され
　　ている　他
第２章これ食べられる？を自分で判断する８つの
　　　ポイント
　＊免疫力の弱い人、健康状態が優れないときは
　　要注意
　＊すべての食品を怖がる必要はない　他
第３章 捨てるコストはあなたが払っている
　＊なぜ食料不足の被災地で捨てられる食品があ
　　るのか
　＊コンビニがスーパーより高いのは捨てる前提
　　だから　他
第４章 あなたは、あなたが買うものでできている
　＊今日買うとは、企業と商品に投票する行為
　＊よい自分よい社会を創る買い方チェックリス
　　ト　他
第５章 食べ物をシェアする生き方
　＊大手スーパーの売れ残り食品廃棄を禁止した
　　フランス
　＊おそなえものをシェアする おてらおやつク
　　ラブ　他

食品をめぐる、「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。


○表紙カバーが2枚重なっております。

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