若干ですがお値下げ致しました
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定価:2858円税別
社団法人　日本パン技術研究所

昔パンに取り憑かれてた頃に購入しました　それ以来付属のDVDは見ていないので不確かですが　恐らくはちゃんと見れるとは思います
DVDは本とは別に保管していました
現在デッキがないので未確認です
趣味というよりプロを目指す方や　マニアックな方に向いている本だと思います　ドイツではパン職人は国家資格　マイスターなどがあり厳しいのですが内容的にはそんな感じの職人が日本に来て講習してる感じだったと思います　日本のブロガーなどが出している本の様な感じではないです
それでも自分はプロではなかったのですが大変参考になった覚えがあります　参考として見ていたのでオレや書き込みはありませんが経年劣化でカミヤケ　縁のヨレなどがありますのでご理解くださる方でお願い致します
猫ポスでお送りする予定です
※DVDは2枚です