和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず 笠原将弘／著

ブランド：主婦の友社

状態：新品で購入し一読しただけの美品です

内容：
「土曜はナニする?」（フジテレビ・関西テレビ系8/26放送）
「ヒルナンデス！」（日本テレビ系9/12放送）で紹介
第10回料理レシピ本大賞【料理部門】入賞作品

鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！
だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊。
「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」等
鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。
こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主
笠原氏が解決してくれます！
実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。
買い方、扱い方、調理と保存方法までを
丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとりになる調理のコツを教えてくれます。
むね肉料理を美味しくするテクニック満載の６６品を、ぜひ自宅で試してみてください！