表紙：貫地谷しほり



■野菜で春こそ美肌 & ダイエット

●総力10大特集 全80レシピ



■春こそ新野菜生活 自然にやせて、つや肌に！



●野菜だからとれる栄養素は、きれいと元気の味方

●目標1日350g！ 「質」 と 「量」 を高めるコツを公開



■特集1 「朝ハーブ」 で全身お目覚め！ 美肌に

●朝、ハーブをのんで、食べて、振りかけて、ビタミンをぎゅぎゅっと補給

●お湯を注ぐだけ！ 香り高い1杯のお目覚めミントティーから始めよう



■特集2 「蒸し炒め」 ダイエット1週間レシピ

●1皿で350g前後の野菜がおいしくとれる！

●野菜の味が驚くほど濃くなるミラクル調理法



■特集3 野菜が3倍おいしくなる 調理 & 保存テク 37

●16種類の野菜を食べきるコツ

● 「塩」 「酢」 「干す」 で野菜のうまみを残す



■特集4 青汁 & 野菜ジュースでお通じ改善、肌キレイ！

●ミネラル、ビタミンたっぷりで吸収効率もアップ

●飲みやすく、おいしいびっくりアレンジを紹介



■特集5 目的別野菜の実力ランキング



■特集6 知って得する & 楽しい野菜教室開講！

●野菜の選び方、食べ方、育て方の疑問に完全解答



■特集7 コウケンテツさんの韓国式美肌レシピ

●野菜で野菜 & ご飯を巻くサムパプ、7種のナムル …… 野菜大国韓国に学ぶ野菜の食べ方



■特集8 「農家レストラン」 「直販所」 「お取り寄せ」 ガイド厳選 28

●こだわりの採れたて野菜に出会えるさまざまな 「場」 をリポート



■特集9 心も満足 ベジ ・ スイーツ

●ニンジンのパンケーキにレンコンのドーナツ … etc、しっとりもちもちで美味



■特集10 料理が好きになる時短調理グッズ 22

●レンジで “チン” するだけのシリコンケース



●下腹マイナス3cmも！ 読者モニター体験記

●1週間の 「朝ハーブ」 & 「夜蒸し炒め」 生活で肌トーンアップ、お通じ改善で下腹もへこんだ！



●ダイエットの2大カリスマが登場！

●連載 カラダ美人プロジェクト （3） 「モムチャンダイエット」 のチョン ・ ダヨンさん独自のその場サーキットトレーニングで引き締まった体形に

●世界一受けたいダイエット ・ レッスン （1） 「Wii Fit」監修の松井 薫さん下半身を美しくシェィプするエクササイズ & ストレッチ