❤からだが不調になる前に、薬膳や栄養素について知識を深め予防医学という考え方に基づく、食材の特徴を考慮しながら作られた2冊レシピ本をセットにしました。
齊藤先生は、2221年料理レシピ大賞プロの選ぶレシピ本賞を受賞されています。
◆単体販売と希望価格等のお値引きは対応しておりません。
「基本調味料で作る体にいいスープ」
齋藤 菜々子
定価: ￥ 1350
#齋藤菜々子 #齋藤_菜々子 #本 #生活／家事
手間をかけずとも、たくさんの栄養がとれて、心も体も満たされるスープは、あるだけで安心感すら覚える、温かで心強い存在です。この本では、汁ものとしてはもちろん、主菜にもなってくれるような、満足感のあるスープを提案しています。どのレシピも、塩、しょうゆ、みそといった、基本の調味料で作れるごく簡単なものですから、忙しいときでも気負わずに作れることでしょう。 加えて本書では薬膳に基づいた食材の効能をご紹介しています。食欲がないときはこれ、疲れているときはこれ、と、特定の症状に効能を持つ食材を軸として、レシピを組み立てました。実はこれがスープにもぴったりの考え方。食材を優先して考えても、スープはしっかり包み込んで、おいしく仕立ててくれました。 忙しいときこそ、しっかり食べてほしいのです。せめてスープだけは飲んでほしいなと、私はレシピを通じて願います。なにげない毎日の食事の積み重ねが、明日への活力になっていくと思うからです。あなたの大変な日々の傍らに、この本を置いていただけたらとてもうれしいです。

「体にいい食材帳 : 心身整う12の食材とおいしいおかずのレシピ」
齋藤 菜々子
定価: ￥ 1450
#齋藤菜々子 #齋藤_菜々子 #本 #生活／家事
薬膳レシピ
食材別薬膳レシピ
#薬膳の知識
12薬膳の食材
鶏肉、トマト、セロリ……薬膳に基づいて12の体にいい食材をピックアップ。その簡単でおいしい毎日のおかずのレシピをご紹介します。

目次
体を乾燥から守る　豚肉
体を温める　鶏肉
消化機能を助ける　鮭
食べる「胃薬」　トマト
豊かな香りでリラックス　セロリ
胃をリセットする　キャベツ
腸をきれいにしてくれる　きのこ
滋養強壮！食べる生薬　長いも
病気の「予防薬」しょうが
水分を排出して巡りを改善　緑豆春雨
潤いを補い熱を冷ます　豆腐
夏の必須食材　梅干し