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【内容紹介】

【大特集】

三献が醸す豊かなひととき 日本酒をたのしむ茶会

◎特集の内容
従来、一種類の日本酒を燗鍋で三献供することが多かった茶事の懐石。
しかし個性的な日本酒が次々に登場している昨今、それにとどまらないもてなし方も増えています。
日本酒の多様な楽しみかたを取り入れた“茶会"、そのユニークなもてなしを紹介します。

・雛祭りの懐石で ストーリーのある三献を 北見宗幸

・実践!お燗をたのしむカジュアル茶会 入江亮子・佐藤宗樹

・懐石に合う地酒リスト2019春 入江亮子

・知っておけばもっとたのしい! 日本酒ふむふむ講座 入江亮子

・日本酒を使った菓子を三献 中国茶と糧菓に酔う茶事 安藤雅信・溝口実穂

・「盃事」という日本文化 神崎宣武

・「カンタン欧風懐石」「ご当地八寸」レシピ 入江亮子

【連載】

・不惑問答 「濱田めぐみさん」(藤間勘十郎)

・東西おいしい往復書簡「たぬき煎餅」(平松洋子)

・TOKYO市中の山居「丘の上の大らかさ チョコレートハウスの茶室」(ホンマタカシ)

・日本のおはなし「ぶたぶた愛」(森 絵都)

・御ちまき司 川端道喜とわたし「自然の声」(川端知嘉子)

・3つのキーワードで組み立てる 茶会のヒント「門出を祝う茶会」(桂 宗裕)

・戸棚の奥のコトバ「イーでん」(金田一秀穂)

・京都派の遺伝子「スタンリー・ウォン(コンテンポラリー・アーティスト)」(エバレット・ケネディ・ブラウン)

・江戸ザ・マニア「『雛人形』庶民の憧れの結晶」(浅生ハルミン)

・能楽ものがたり「小狐の剣―小鍛冶(三)」(澤田瞳子)

・くずし字学習帳「中務」(兼築信行)

・利休・織部・遠州 くらべる茶の湯史「くらべる『茶室』」(神津朝夫)

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