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BREAD 製パン技術理論と本格レシピ
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こちらはジェフリーハメルマン著
プロ用レシピ本となります
レストランでパンを作る際の為に購入しましたが、もう使用することない為出品します。
カバーを外さず保管してましたので状態は綺麗で汚れ、書き込みなどございませんが中古品となりますのでご理解いただける方のご購入でよろしくお願いいたします
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