【状態】

図書館のリサイクル本です（リサイクル本については、プロフィールのほうに説明がありますので、ごらんください）

カバーにわずかに折れ、天・地・小口にややヨゴレ・わずかにイタミなどありますが、本文ページは比較的きれいで、使用感すくないです



【ひとこと紹介】

きれいな写真が豊富で、デザインもうつくしい、イタリアの保存食レシピ本です。

版元品切れで入手困難、古書価も高騰している本です



【書誌情報】

書名：旅して見つけたイタリアの保存食レシピ

著者：池田律子、廣瀬智央

装丁・デザイン：伊丹友広

出版社：阪急コミュニケーションズ

出版年月：2009年12月

定価：1,800円＋税



【内容】

オイル漬けの保存食、酢漬け・塩漬けの保存食、乾燥品や燻製、シロップやリキュール漬け、ジャム類など、作りおきすれば見た目もおいしいイタリアの保存食の数々と、それらを使って手早くできる料理が満載(ほぼ全品をトスカーナの農園で調理&撮影!)。食材の産地情報やイタリア人の魅力ある生活感を伝えるコラムも。イタリアの食材や料理の美しい写真を多数掲載した、眺めるだけでも楽しいレシピ&ビジュアルブック。



【目次】

第１章　オイル漬けの保存食

第２章　酢漬け・塩漬けの保存食

第３章　乾燥品などのナチュラルな保存食

第４章　シロップ漬け・リキュール漬け

第５章　ジャム

第６章　旅して見つけたとっておきレシピ



【タグ】

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