【内容紹介】
本書は、世界中の牛肉を探求する旅を描いた一冊です。肉の部位や調理法、文化的背景について詳しく解説しています。

【著者について】
著者のマーク・シャンカーは、食文化に関する豊富な知識を持ち、特に肉類に関する専門家です。彼の視点から牛肉の魅力を再発見できます。

【出版情報】
本書は中央公論新社から出版されており、ISBNは978-4-12-206065-4です。定価は1100円+税となっています。

- タイトル: ステーキ!
- 著者: マーク・シャンカー
- 出版社: 中央公論新社
- ISBN: 978-4-12-206065-4
- 定価: 本体1100円+税

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