本物志向の逸品　燕三条製
ツボエ　
スーパーハイカット　銅製おろし金
ミニ大　

純銅製おろし金の魅力
純銅製おろし金は、先端が鋭利なタガネと呼ばれる道具を用い、厚い銅板に一目ずつ丁寧に刃を掘り起こす「本目立て技法」により作られています。

味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の一品。 鋭い目立てで繊維を壊さずにおろせるため素材の風味を際立たせます。酷使される業務用では、ボディーの頑丈さも重要なファクター。 本体をプレス一体成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特長です。 スーパーハイカット銅製おろし金は、食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。

サイズ：75×120mm　
材質：銅・すずメッキ
目立：片面
原産国：日本（新潟県燕市）
食洗機不可

未使用品ですが自宅保管にご理解下さいます方にご検討お願い致します。
パッケージに多少の痛みがあります。

※すずメッキ（銀色部分）は性質上、長期間の使用により徐々に黒く変色してきます。

種類···スライサー
素材···銅